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迈点专访|远洲酒店集团总裁马立丹:用品茶的态度做酒店
发布时间: 2017/6/12 13:50:23

 

六月的沪上,气候依然凉爽,淡淡的栀子花香沁人心脾,在远洲集团总部的办公室里,我们应邀采访了远洲酒店集团总裁马立丹先生。马立丹是伴随着远洲的发展,从一名普通的销售人员起步到酒店管理公司总裁,一路走来,马立丹对酒店经营感慨颇多。

 

从“喝咖啡”到“喝茶”,慢下来

落座后,马立丹为记者一行人泡起了功夫茶,手法非常娴熟。

 

▲远洲酒店集团总裁马立丹先生

 

他说:“从前在酒店做运营的时候总是喝咖啡,很多细节的东西需要我时刻保持兴奋”,话匣子伴随着“泡咖啡”与“饮茶”徐徐打开……“现在在管理公司,日常运营的琐事少了很多,取而代之的是决策的压力,大部分时间需要用来思考管理模式和发展战略,慢慢就喜欢上了喝茶,它能让我静下来,去悟做事的智慧,就像喝茶一样,只有静下来的时候才能发现其中的醇。”

 

远洲集团(以下简称“远洲”)是从有着深厚历史文化底蕴的浙江临海起步的,1987年到2017年,发展三十年、进入酒店行业二十年的远洲绝对算不上一个新人,但现在开业运营的酒店只有十一家,“对此外人很疑惑,‘20年vs11家’与现在社会发展的速度相比似乎有些缓慢,有些人说远洲错过了行业发展的黄金时期,但其实远洲创始人卢诚先生有其自己的考虑”, 马立丹告诉记者。

 

20世纪90年代,中国高端酒店市场基本上被外资品牌独占,远洲的第一家高星级酒店就是在这个时间成立的。远洲伴随行业的发展,在20年间同样经历了从市场探索到找到自己发展方向的阶段,今年的5月17日,卢诚先生在远洲成立三十周年之际,特意手书了一篇题为《初心不改·裂变新生》的文章,提到“远洲的初心就是搭建一个平台、创造一种生态,用自己的力量去打造一个品牌,给更多人创造他们需要的美好生活。因而我们要始终要把心思放在打磨品质,力求让客户能在我们这里获得高性价比的产品、享受到更好的服务;创造平台,让员工在远洲获得良好的发展和能力的提升;用心去探索和创新,期待行业生态因为远洲的努力而发生新的变化,远洲也因此获得自身的价值这些事情上来。”

 

“这些文字对于我们这些追随着远洲成长起来的管理人员来说,感触特别深刻”,马立丹说,“这也就是为什么远洲发展20年来,并未一味地追求规模的原因。”

 

从1987年到2017年,等风来

近年来,远洲在稳健发展中,开始在项目拓展上发力,从在远洲深耕区域的台州租赁经营的一鼎远洲大酒店开始,远洲布点的区域越来越广,甚至在几个月时间就在杭州完成两家酒店的战略布局,“这样的发展并不是‘忽如一夜春风来’,而是归功于远洲前二十年的精耕细作、静心沉淀”,马立丹说。

 

▲绩溪上河远洲大酒店

 

远洲用了近二十年的时间,打磨了今天被业界称为“远洲六大核心竞争力”的体系:可复制的人才培养体系,用搭建平台带给员工更多的选择空间,与60所院校达成战略合作;模块化经营管理体系,将企业总体经营目标与个体目标有效结合,真正调动起每位员工的积极性;个性化的亲近服务体系,将“国际化服务标准与本土服务特色”相结合,创造永无止境的服务体验;酒店信息技术系统研发能力,获得国家13项计算机软件著作权,能够大幅降低营运过程中信息系统的后期投入费用;酒店筹建改造能力,保障装修成本和质量的双驱动;食品安全管理体系。


正是这些体系,支撑远洲在2013年行业寒冬时经营依旧保持逆势飞扬,并且每年持续保持营收增长。


多年来,远洲相信“桃李不言,下自成蹊”的道理,在打磨自身实力的同时,远洲在“等风来”。2015年在中国旅游饭店协会发布的《2015年中国酒店产业指数白皮书》,远洲的客户口碑、性价比和满意度在国内高星级酒店中排名第一,酒店的携程网评分平均得分超过4.7分,对品质的苛求似乎让客户看到了我们的诚意。发力拓展,也正是对客户认可的回应,让更多的人享受到可以带来惊喜的服务,就是远洲现阶段坚守的信念。


“远洲要做的是百年企业,这一点非常明确,” 马立丹斩钉截铁的说,“所以远洲选择以‘租赁’为主的经营方式,当然还因为远洲拥有对体系快速复制的丰富经验,专注品质的决心和对‘悦廷会’核心会员利益保障的要求这些优势,在保证品质的前提下快速布局是我们的发展原则”

 

从“单品牌”到“多品牌”,精耕细作

在高端商务酒店耕耘了20年后,远洲在行业日新月异的变化中选择激流勇进,紧跟市场风向和客户需求升级品牌的发展。


马立丹表示,未来远洲将会以长三角重点城市为核心发展区域,深耕现有优势区域,形成区域品牌效应提升影响力。随着针对客户细分市场的品牌发展,洞天福地的旅游目的地也正在基于战略布局的考虑受到远洲的关注,例如三清山雅栢远洲度假酒店是远洲品牌第一家位于世界自然文化遗产地的酒店、杭州西溪湿地的远洲逸廷酒店也会以不同的品牌感受带给客户新的居停体验。

 

▲临海远洲国际大酒店

 

▲杭州远洲逸廷酒店(效果图)

 

“目前远洲酒店在对外拓展中,注重对于产品品牌的精耕细作,越来越注重客户对消费需求的个性化满足,今年初集团正式发布了‘远洲逸廷酒店’的城市精品酒店品牌和‘庐境’精品度假酒店品牌,逸廷酒店将走个性化的连锁模式,从属地的城市文化中去汲取灵感;庐境品牌主要针对生活品质有一定追求,在喧嚣中努力寻求平静的旅居人士。”


“这两个品牌也是基于远洲战略创建出来的” 马立丹说,“远洲始终关注的是‘旅居人士’和‘城市居住者’群体,致力为客户打造独具特色的商、旅、休目的地。现在,远洲呈现的越来越贴近人们的生活需要,也正在为人们的生活提供更多样的选择,世界在变化、品牌在发展,但万变不离其宗,在新的变化中迎接下一次改变,但始终是为了创造美好生活。”


言及此,记者似乎理解了远洲的成长秘诀,那就是将企业的基因融入到自己的血脉里。一位实干家在一家实干的企业里,带着固执去守护一种信念,带着智慧去打开新的局面,企业的精神和人的精神融会贯通,就像品茶一样,厚积薄发,醇香自来。

 

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